J'aime beaucoup la cuisine, et pour officier, j'utilise avec grand plaisir
de beaux et très efficaces couteaux japonais, celui ci et un Gyuto (ou couteau de chef)
C'est une forme plutôt moderne mais la technique de forge, ainsi que l'emmenchement
restent traditionels.
Ce Gyuto proviens de chez Moritaka Hamono, une coutellerie qui officie depuis près
de 700 ans.
Recto :
Donc, collet végétal repoussé, teint (et pas peint ;-) ) graissé et ciré.
Coutures en point selliers au fil de lin poissé.
vraiment superbe cet étui !
RépondreSupprimerMErci beaucoup. :-)
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